【专家解谜】丨喝软水有害健康吗？

由天然硬水制成的软水，按水中含钠的多寡可分为三类：

（1）高钠软水

这是采用离子交换工艺，用软水机制成的。由于一个钙镁离子可置换出二个钠离子，而且硬水中的钙镁离子浓度很高，因此置换而溶入水中的钠离子浓度非常高，这样制得的软水称为高钠软水。

（2）低钠软水

这是采用诸如蒸馏、电渗析、反渗透等工艺制成的。这些工艺把水中各种阴阳离子大部分都除去了（当然不可能彻底除尽），因此水中的钙镁和钠离子浓度都很低，这样制得的软水称为低钠软水。

（3）常钠软水

这是采用纳滤工艺制成的。纳滤膜是一价和二价离子的分离膜，它能除去水中的二价、三价离子，保留水中的一价离子，因此水中的钠离子浓度和原水相差不多、略有减少，这样制得的软水称为常钠软水。

      人们摄入的食物和水中的钠多，就容易得高血压和心血管病。饮用水中的钠与高血压及心血管病成正相关。

      我国GB5749《生活饮用水卫生标准》中规定，水中钠应小于200mg/L； 而美国心脏协会和世界卫生组织则建议饮用水中钠含量推荐限值为20mg/L； 欧共体标准，推荐浓度低于20 mg/L，最高允许浓度150 mg/L。

我们看二个例子：

例1：英国相邻二个城镇Scunthrope和Grimshy，原来都饮用硬度为444 mg/L的硬水，后来Scunthrope把他们的水软化（用离子交换软水机）到100 mg/L，几年后的心血管发病率猛然上升，而Grimshy市仍保持原有的发病率。

我们可计算一下：

水中降低了硬度：444－100＝344（ mg/L），水中增加了钠：344×23×2÷100＝158.24（mg/L）还要加上原来水中的钠，那应该是超过200 mg/L了。由于水中的钠猛然增加，当然，心血管发病率也猛然上升了。

      例2：北京市，当年曾由中国预防医学科学院（现名“中国疾病预防控制中心”）作过社会调查，北京北部的几个县，水质好，电导率低，硬度低，水中含钠和钙、镁都低，高血压和心血管病发病率低； 而北京南部的几个县，水质差，电导率高，硬度高，水中含钠和钙、镁都高，高血压和心血管病发病率高。

      结合这个调研结果和例1充分地说明了，高血压和心血管病发病率与水的硬度无关，而与水中的钠的含量成正相关。水中含钠高，高血压和心血管病发病率就高。

      由于欧美居民在家中大量使用软水机，用来洗衣洗澡，早期也用来饮用，因此他们指的软水就是指这种软水机中出来的高钠软水，并会得出软水可能提高高血压和心血管病发病率的结论。实际上，用离子交换软化生成的高钠软水是不宜饮用的，但高钠软水可以作为生活洗涤用水，用来洗澡、洗衣物很好。 

      然而，现在人们饮用的软水已经不再是早期那种从软水机中出来的高纳软水（又称“狭义软水”），而是包括低纳软水和常纳软水二类软水即“广义软水”，从而，软水可能提高高血压和心血管病发病率的结论也就可能变得荒谬的了。就如母鸡可以生蛋，但不能说凡是鸡都能生蛋！公鸡能生蛋吗？

       在我国，从九十年代大规模的喝桶装水（绝大多数为桶装饮用纯净水），以及近年来大规模地推广家用反渗透纯水机，从未见过有关喝纯净水有损健康的报导（曾有人报导天津儿童医院收治了喝纯净水致病的儿童，但很快天津儿童医院就辟谣并无此事，并查出泡制假新闻的造谣者），因此，饮用纯净水即低钠软水无害已成为无可争辩的事实。

      蒸馏、电渗析、反渗透、纳滤等工艺制软水耗能高、生产成本高，因此使用这些工艺仅制作饮用水。我国相当普遍的瓶装和桶装饮用纯净水，反渗透净水机和纳滤净水机，它们制得的是低钠软水和常钠软水，是非常好的优质饮用水。